bergamotto di Calabria

Quando si raccoglie il bergamotto

Quando si raccoglie il bergamotto.

Come la maggior parte degli agrumi in Italia, il bergamotto si raccoglie in inverno nel periodo che va da Novembre a marzo. Per la sua rarità l’agrume originale ed eccezionale jonico ogni anno è soggetto a quotazione e dichiarata una data di inizio raccolta.

L’inizio raccolta è importantissima perché determina il periodo in cui il bergamotto ha raggiunto la maturità, i componenti chimici che lo contraddistinguono sono al top, tutto ciò è per trarre il massimo vantaggio in termini di ricavo in olio essenziale e in flavonoidi per l’utilizzo salutistico.

CitrusNoi nel vibonese, non abbiamo impianti di agrumi, ma a pochi chilometri di distanza nella fascia jonica della provincia di Reggio Calabria i bergamotteti sono belli ed evidenti partendo da Monasterace per finire lungo la costa a Reggio Calabria.

Tra le caratteristiche abbiamo visto quando si raccoglie il bergamotto, quest’anno la data è per il 15 novembre, adesso una breve descrizione su:

Come si raccoglie il bergamotto;

Bergasterol, succo di bergamotto naturale

Bergamotto di calabria

Il bergamotto non può essere che raccolto a mano, non sono auspicabili interventi meccanici, la buccia è così preziosa per l’olio essenziale che non può essere trattata diversamente. Pensate che l’olio essenziale di bergamotto dal quale si produce il 70% dei profumi al mondo, già nel mese successivo di fine raccolta del bergamotto, ovvero a Marzo, ad Aprile è stato tutto venduto tra Parigi, New York, Londra.

Difficile trovare la vera essenza di bergamotto, spesso è allungata, facile fare frode in questo campo, un acquisto sicuro è su.  www.olioessenzialedibergamotto.it Il sito è gestito dall’AICAL, Associazione a Tutela del Tipico in Calabria. Difficile è anche trovare l’agrume jonico, e anche a livello salutistico il succo di bergamotto contro colesterolo, trigliceridi e glicemia, molti sono realizzati con concentrato in polvere, per andare sul sicuro www.bergasterol.it

Il bergamotto è un agrume prodotto al 99% il Calabria, la produzione sopperisce al 5/10% delle richieste, è uno dei prodotti più soggetto a sofisticazione al mondo.